Капама по разложки

 | 

 

За любителите на вкусните зимни гозби, капамата е символ на топлото огнище и запомнящите си подправки. Едно от емблематичните ястия на Разлог, а и на цяла югозападна България, по традиция се приготвя в началото на Януари, или когато дните са най-студени.

Все пак, на прага на пролетта, и когато запасите с кисело зеле все още не са свършили, много домакини се възползват от последните възможности да направят вкусното ястие. Думата "капама" идва от турски и означава "затворен". Има се предвид глинения съд, в който се приготвя ястието, и с което целият вкус се променя.

Categories:

ХОРОСКОП


Овен

Телец

Близнаци

Рак

Лъв

Дева

Везни

Скорпион

Стрелец

Козирог

Водолей

Риби